Sabor e Missão

Sobre

🌍 Sabor e Missão — Uma noite para viver o propósito.



Idealizado pelo Pastor Mauro, um homem improvável que o Espírito Santo restaurou e levantou para o ministério há mais de 25 anos. Missionário que já esteve na África e em outros países, tem dedicado sua vida a ajudar os necessitados e levantar recursos para transformar realidades.

É o fundador do projeto Ajude Mais Um, que atua diariamente em nossa cidade levando alimento, banho e esperança aos moradores de rua, além de evangelizar e acolher crianças no bairro Záquia, tirando-as das ruas e apresentando-as ao amor de Cristo.

O evento Sabor e Missão nasce de um novo propósito que queimou no coração do Pastor Mauro: arrecadar recursos para uma viagem missionária à África, onde será adquirido um terreno — com maquinário e sementes — para que famílias possam plantar, colher e vender o próprio sustento.

💛 Acreditamos que este projeto impactará mais de 50 famílias africanas, levando não apenas alimento, mas dignidade e fé.

E para isso, precisamos de você.

Venha viver essa experiência — uma janta especial, louvor, comunhão e propósito em um só lugar. 🍽️✨

Cardapio

🥗 Saladas

Matbucha

Clássico do norte da África, preparado com tomates, pimentões e especiarias cozidos lentamente no azeite até formar uma compota rica e aromática.

Salada Mix de Folhas

Variedade de folhas frescas, temperadas com azeite, limão e ervas, trazendo leveza e frescor ao cardápio.

Salada Jardim Ancestral

Combinação colorida de vegetais assados — beterraba, cenoura, abóbora e grão-de-bico — com toque de azeite e ervas africanas.

Chakalaka

Tradicional da África do Sul, feita com feijão, legumes e especiarias, levemente picante e servida fria ou morna.

🍛 Pratos Quentes

Arroz ao Curry e Creme de Coco

Arroz aromatizado com curry e finalizado com leite de coco, resultando em um sabor exótico e delicado.

Angu Cremoso

Inspirado na culinária afro-brasileira, preparado com fubá de milho e manteiga até atingir textura suave e reconfortante.

Batatas Assadas ao Forno

Batatas douradas lentamente no forno com ervas, azeite e toque de especiarias africanas.

Couscous Marroquino

Grãos de semolina hidratados com caldo de legumes e aromatizados com frutas secas e castanhas.

Quibebe com Bacon

Purê de abóbora cabotiá com leve toque adocicado, contrastando com o sabor defumado do bacon crocante.

Bobó de Camarão

Clássico afro-brasileiro, preparado com camarões salteados, leite de coco e azeite de dendê, servido cremoso e intenso.

Rabada à Moda

Cozida lentamente até desmanchar, servida com molho encorpado e temperos que lembram os cozidos africanos.

Moqueca de Peixe

Filés de peixe cozidos em leite de coco, pimentões e azeite de dendê, trazendo a essência da culinária baiana e africana.

Entrecôte com Ervas e Especiarias

Corte nobre de carne grelhado e finalizado com manteiga aromatizada e especiarias do norte da África.

Mungunzá Salgado

Versão nordestina e ancestral do prato africano, feita com milho branco, carne seca e temperos marcantes.

Cordeiro com Especiarias e Hortelã

Cordeiro marinado com cominho, gengibre e pimenta, assado lentamente e servido com molho de hortelã fresca.

Frango ao Molho de Amendoim

Inspirado no prato senegalês “Maafe”, o frango é cozido em molho cremoso de amendoim, tomate e especiarias.

Banana-da-Terra Grelhada com Mel e Pimenta

Bananas douradas na chapa com mel e pimenta-do-reino, equilibrando doçura e calor.

🍞 Entrada por Mesa

Pães Artesanais Variados

Cestinha de pães rústicos de fermentação natural, baguetes e focaccias com azeite de ervas.

Patê de Grão-de-Bico com Tahine e Pimenta-da-Casa

Versão rústica do hommus, com sabor marcante e textura cremosa.

Manteiga Aromatizada com Dendê e Ervas

Manteiga de sabor tropical com toque de azeite de dendê, coentro e alho tostado.

🍨 Sobremesas

Carrinho Gelatti di Mani

Carrinho de sorvetes artesanais com quatro sabores inspirados em frutas tropicais e ingredientes africanos.

Mousse de Coco com Gengibre

Sobremesa leve e cremosa com notas picantes de gengibre fresco.

Mesa de Frutas Tropicais com Caldas de Mel, Gengibre e Maracujá

Seleção de frutas frescas e coloridas com caldas aromatizadas, encerrando o jantar com frescor e elegância.