De 31 de Maio de 2021 a 02 de Junho de 2021
A 5ª imersão dos Donos de Hamburguerias, é o maior curso para empresários do ramo de hambúrguer no Rio de Janeiro, aqui nós temos os maiores especialistas do ramo em diversas áreas diferentes, tais como:
Ministrado pelo Contador e CEO da Econts Contabilidade, este módulo abordará desde a abertura e legalização da empresa, como também a parte de gestão estratégica focada nos resultados.
Além de falarmos da importância de um bom marketing, nós te mostraremos ferramentas que trazem resultados reais, se forem bem utilizadas, trazendo novos clientes e os fidelizando.
O mercado de maior crescimento da atualidade, quando se fala em negócios de gastronomia, te mostraremos como ter um delivery 5 estrelas, e ser o campeão de vendas da sua área!
Não adianta ter um bom hambúrguer, um marketing que dá resultados, um atendimento de excelência, se você não souber se organizar, a gestão financeira é sem dúvidas a parte mais importante do seu negócio, e iremos te mostrar o que você precisa fazer para fechar a conta no azul.
Aqui você irá aprender, toda a parte teórica e prática da cozinha, passando pela parte de aprendizado molhos, blends, queijos, melhores utensílios, equipamentos, iremos dar os nossos fornecedores, você sairá com informação o suficiente para ter uma hamburgueria de sucesso.
Gestão de Tráfego
O tráfego pago é a estratégia de vendas mais utilizada por empresas de sucesso em todo o mundo. Ele funciona como um anúncio do seu produto na internet por meio das plataformas Google Adwords, Facebook, Instagram, Twitter e Linkedin Ads, entre tantos outros.
Segurança Alimentar
A Higiene e Segurança Alimentar é uma área técnica que envolve um conjunto de normas de manuseamento de alimentos – incluindo a produção, o transporte, o armazenamento e a distribuição – cujo objetivo é garantir as suas características organoléticas (características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais) de modo a permitam o consumo de alimentos sem riscos para a saúde.
| Horário | Atividade | Descrição |
|---|---|---|
| 09:00h às 10:00h | Módulo Jurídico | Palestra de Ítalo Cunha |
| 10:00h às 13:00h | Módulo Financeiro | Palestra de Eder Falcão |
| 14:00h às 15:00h | Módulo Marketing Digital | Palestra de Rodrigo Koppke |
| 16:00h às 17:00h | Módulo Tráfego Pago | Palestra de Guilherme Pilar |
| 09:00h às 11:00h | Módulo de Carnes e Receitas | Palestra de Ygor Lima e Antonio Pimentel |
| 11:00h às 13:00h | Módulo Higiene e Segurança Alimentar | Palestra da Capacitar Consultoria de Alimentos, com Carolina Castelo Branco e Thamires Giangiarulo |
| 13:00h às 17:00h | Módulo Prático | Parte prática, receitas, técnicas de cocção, apresentação de produtos. |
| 09:00h às 12:00h | Experiência Família Art Chopp | Diogo e Kelly irão contar como conseguiram criar um bar super vencedor de diversos concursos de gastronomia, e como transformam dificuldades cotidianas no sucesso que é o Art Chopp. |
| 14:00h às 20:00h | Curso com Pedro Valsas | Curso de Eficiência em Cozinha e Gestão de Equipe, com Pedro Valsas, um dos nomes de maior referência a nível nacional no mercado de hambúrguer. |