MINICURSO GEHORTI APROVEITAMENTO INTEGRAL DA BANANEIRA

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelas Faculdades Integradas da Terra de Brasília, Pós Graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Estácio de Sá, mestrado em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília e doutorado em Agronomia pela Universidade de Brasília. Pós doutoranda em agronegócio pesquisando Plantas alimentícias não convencionais. Atualmente é professora da Universidade de Brasília. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de produtos alimentícios e desenvolvimento de alimentos funcionais usando como ingredientes folhas, cascas e talos de banana, maracujá, Ipomoea batatas, e a partir de Plantas Alimentícias não convencionais.