Sobre

Imersão GASS Rio de Janeiro - Gestão Avançada para Bares e Restaurantes

O evento de gestão para negócios gastronômicos mais completo do país chega, pela segunda vez, na capital do Rio de Janeiro. Uma formação intensiva de 2 dias, a Imersão GASS reúne empresários do setor gastronômico que desejam conhecer e aplicar as estratégias de gestão do Método GASS em seus negócios, para iniciar uma jornada em direção à lucratividade e ao crescimento sustentável.

Nas mais de 18 horas de eventos, você aprenderá:

• Qual o verdadeiro papel do dono de um restaurante

• Como dominar todos os números do seu negócio para tomar boas decisões

• Como gerenciar um restaurante através de indicadores de desempenho

• Como organizar as equipes e a operação

• Como construir um time comprometido e produtivo

• Como transformar a cultura do restaurante em positiva e em harmonia com os objetivos dos sócios

• Como definir metas para todos da equipe

• Como gerir a cadeia de suprimentos (compras, estoque, produção)

• Como controlar e reduzir o CMV (Custo da mercadoria vendida)

• Como atrair e encantar o cliente

• Como vender mais e com mais rentabilidade

DATA E HORÁRIO:

10 e 11 de julho | Das 09h às 19h

PÚBLICO-ALVO:

A Imersão GASS é uma formação voltada para empresários, gestores e consultores de negócios gastronômicos que buscam utilizar as estratégias de gestão exclusivas do Método GASS, para alavancar seus resultados, implementar processos eficientes de gestão em seus negócios, potencializar o desempenho dos seus colaboradores, aumentar sua lucratividade e atingir o crescimento sustentável de suas empresas.