Sobre

Curso Presencial Gestão de Pessoas: O motor de crescimento de um Restaurante

Conheça as estratégias e ferramentas do Método GASS que irão te ajudar a desenvolver sua liderança, para maximizar o desempenho de seus colaboradores e impulsionar a lucratividade de seu restaurante. Saiba como elevar seu time à mais alta performance, através de abordagens práticas e teóricas da nossa metodologia, permitindo gerenciar com eficácia os processos de atrair, desenvolver e reter profissionais talentosos em sua equipe.

Neste programa de formação intensiva de 4 horas, você terá acesso exclusivo ao conteúdo da Metodologia GASS, com a aplicação de nossas ferramentas estratégicas para a gestão eficaz de sua equipe.

DATA E HORÁRIO:

17/07/2023 | Das 14h às 18h

PÚBLICO-ALVO:

O Curso Presencial "Gestão de Pessoas: O motor de crescimento de um Restaurante" destina-se a gestores e colaboradores de negócios gastronômicos interessados em aprender como otimizar o desempenho de suas equipes e impulsionar os resultados de seus restaurantes.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

01 - Crenças limitantes

• Nós x eles

• Apontar dedos

• Não me traga problema, me traga solução!

02 - Indicadores de desempenho

03 - A importância da autocrítica

04 - Princípios - sem eles não da

05 - Conceitos Básicos

• Lei de Pareto

• Método cartesiano

• Melhoria contínua

06 - Importância da gestão da informação - Ciclos GASS

07 - Fluxo de interesses - De pessoas para pessoas Saiba onde quer 

chegar – os colaboradores precisam sonhar junto

08 - Sem propósito será difícil

09 - Liderança

• O que é ser um bom líder?

• Quais as dificuldades de colocar em prática?

• Líder X e Y

10 - Estratégias para motivação

• Pirâmide de Maslow

• Teoria dos dois fatores

• Equilíbrio razão x emoção

• Endomarketing - Engaje a sua equipe!

11 - Organização da equipe - Organograma

• O que é?

• Proprietário na operação, problema!

• Casas pequenas, como dividir funções

• Chef de cozinha X Gerente

• Organograma futuro

12 - Matriz de atividades e responsabilidades

13 - Plano de cargos, salários e carreiras

Crescimento horizontal e vertical

14 - Plano e Gestão das Metas Plano de desenvolvimento e mérito Avaliação

de desempenho

15 - Gestão da Rotina

16 - Normas

17 - Manual de Atendimento

18 - Plano de contingência

19 - Sistema de Recrutamento e Seleção

• Matriz de competências

• Manual de integração

• Turnover

• Clima organizacional

20 - Plano educacional - Academia

Investir em capacitação interna e externa