De 01 de Março de 2021 a 30 de Abril de 2021
O turismo é uma das atividades econômicas que mais cresce e a busca pela gastronomia tem tido uma ampla procura.
Com esse curso de qualificação profissional e sua dedicação, você estará apto a atuar no planejamento e elaboração de cardápios da Gastronomia Regional.
O Curso do Ibec Digital é aprovado pelo MEC/SISTEC tendo o Certificado validade nacional.
As aulas serão realizadas pela plataforma do Google Class e Meeting.
DESCRIÇÃO
Preparar profissionais, com ampla visão da gastronomia regional, inseridos na ótica da segurança alimentar, com domínio nas técnicas culinárias regional, em especial.
Desenvolver a competência destes profissionais para que possam elaborar cardápios da Gastronomia regional.
CARGA HORÁRIA- 100h
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Conceito e características da gastronomia.
Gastronomia regional.
Planejamento de cardápios.
Produção de alimentos.
Consultoria gastronômica.
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