Sobre

Principais objetivos do curso de APPCC

1º Entender os princípios básicos de segurança dos alimentos;

2º Conhecer a ferramenta APPCC e sua importância atual na cadeia de alimentos;

3º Aprender de forma prática os conceitos do Plano APPCC e a sua melhor forma de implantação em seu negócio.

Público-alvo: Médicos veterinários, gerentes, supervisores, coordenadores, analistas, microempresários e profissionais interessados em atender e implantar um sistema de gestão de segurança dos alimentos, desde os produtores de alimentos para animais até produtores de alimentos para o consumo humano, aditivos , ingredientes, materiais de embalagem para alimentos operadores de transporte e estocagem, distribuidores varejistas e serviços de alimentação. 

Palestrante:

Marcos Franqui Custodio

•Bacharel emQuímicapelaUniversidadedeSãoPaulo(USP);

•MestreemAlimentos e Nutrição pelaUniversidadeEstadualPaulista (UNESP); •EspecialistaemSustentabilidadepelaFundaçãoGetulioVargas(FGV);

•Diretor da Innovates Consultores;

•Dezoitoanosdeexperiência empesquisae desenvolvime

Local: CRMV-MG UNIDADE – JUIZ DE FORA AV. BARÃO DO RIO BRANCO, 3500 PASSOS JF-MG.

Data: 13 e 14 Setembro 08h às 18h.